My, społeczeństwo - Naszym zdaniem

Wino na randkę

2006-02-13 00:00:00

 

fot. D.Lenartowicz

Zbliża się romantyczne święto zakochanych. W ten dzień  a szczególnie w wieczór wszyscy, którzy posiadają swoja połówkę powinni zadbać aby była to szczególna chwila.

Czas na to aby spokojnie usiąść, spędzić go tylko ze sobą. Wyrafinowanym elementem, który w prosty sposób może wzbogacić ten moment jest jeden z najzacniejszych alkoholi – wino.

Wino na randkę

Wino nie cieszy się taką popularnością jak piwo – głównie z powodu ceny, a także dlatego, że nie jest to alkohol, który można pić ot tak (mówimy o winach z klasą). Jednak ten jeden raz w roku, można pozwolić sobie na odrobinę szaleństwa, romantyzmu i wykwintności.

Jeśli zdecydujecie się na wieczór w restauracji, knajpce to znajdziecie w menu różnego rodzaju wina w cenie za lampkę od 8/ 9 zł wzwyż.

Jeśli jednak skusicie się na romantyczny wieczór w domu to najpierw należy zaopatrzyć się w butelkę tego szlachetnego trunku.  Pozwoliłam sobie na mały spacer po winiarniach wrocławskich i  chcę Wam polecić dwa miejsca oraz to co możecie tam dostać. Sugerując Wam zakup wzięłam pod uwagę standardowy, niekoniecznie wypchany, studencki portfel.

Niewielki sklepik „Wina Świata”  na ulicy Ofiar Oświęcimskich – znajdziecie tam wina europejskie, amerykańskie, afrykańskie, australijskie, w cenach od 16 zł do ponad 400/ 500. Te ostatnie sprowadzane są na zamówienie. Tym co poleca właścicielka na wieczór we dwoje, są bez wątpienia wina czerwone a z nich dwa rodzaje win mołdawskich: KAGOR, wino słodkie z posmakiem śliwki, cena to 24, 50 za butelkę, oraz CZARNY DOKTOR – wino półsłodkie po 29 zł.

Drożej acz także niezwykle ciekawie możecie zaopatrzyć się w „Vinotece” na ul. Świętego Mikołaja. Tutaj kolekcja z różnych części świata: Argentyna, Australia, Austria, Chile, Francja, Hiszpania, Niemcy, Portugalia, RPA, USA, Włochy, Węgry. Ceny win kształtują się od  21 złotych,  w zależności od pojemności butelki. Tu podobnie jak w miejscu pierwszym czerwone wino na romantyczna kolację to podstawa, ale nie jest to obligatoryjne. Z win czerwonych polecano ciekawa pozycję: wino z RPA Graham Beck PINNO – szczep Pinotage, wytrawne, nuta śliwek, jagód, odcień tropikalnych bananów – to cudo w  cenie 44 zł za butelkę 0,75l.  Jeszcze dwa godne polecenia to wytrawne wina argentyńskie: LOS CARDOS MALBEC – głęboki, czerwony kolor z fioletowymi refleksami, intensywny aromat, nuty wiśniowych owoców, jagody, maliny, odcień cynamonu/ lukrecji. Lekkie ziołowe zakończenie. A także LOS CARDOS SYRAH – głębokie czerwone wino z fioletowym odcieniem, nuta dojrzałych śliwek, na podniebieniu nuta mięty a w aromacie tkwi odcień czarnego pieprzu. Obydwa kosztują 39 zł za butelkę (0,75l)

Z ciekawostek proponuję OVERMEER RED – wytrawne wino z RPA o niebagatelnej pojemności 5 litrów w cenie 112 złotych – w sam raz na zrzutkę na kilka par.

Pochodzenie win.

Wina produkowane są prawie w każdym kraju, jednak te najznakomitsze pochodzą tylko z kilku: Francja, Włochy, Hiszpania, USA, Niemcy, RPA, Australia, Argentyna, Austria, Chile, Nowa Zelandia.

Różnice w tych winach polegają na specyficzności warunków w jakich dojrzewają winogrona oraz w jakich produkowane jest wino i jak leżakuje. To co nadaje winu specyficzny charakter to klimat, sposób uprawy, gleba, moment zbioru, metody winifikacji oraz dojrzewania. Podstawą jest szczep winogron, z jakich wino zostało wytworzone  – do tych najbardziej znanych należą: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz ( Syrah), Zinfandel, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Wina  w niektórych krajach:

Argentyna: szczepy – Melbec, Torronles ( biały), najważniejszy region to Mendoza.
Nowa Zelandia( znana głównie z białych win) – szczep: Sauvignon Blanc, regiony: Malborough, Hawkes Bay.
Australia ( jeden z najnowocześniejszych producentów, od 1985 eksport wzrósł z 8 do 200 mln litrów wina rocznie): szczepy – Shiraz, Chordonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Semillion, Riesling.
Chile:  najlepsze wina szczepów – Cobernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc.
RPA: najważniejszy szczep – Pinotage, regiony to: Stellenbosh, Wellington, Paarl, Robertson.

Klasyfikacje/ typologie/ rodzaje win.

Kiedy mówimy o winie podstawowymi kwestiami są ich rodzaje. W zależności od przybranego kryterium możemy rozróżnić kilka odmian:

barwa:
białe – od jasnożółtej, przez żółtą do brązowej
czerwone – od jasnoczerwonego do ciemnowiśniowego z odcieniem fioletowym
różowe – np.: porzeczkowe z czerwonych porzeczek

moc (zawartość alkoholu):
lekkie/ słabe – do 10% objętości alkoholu
średniej mocy – 10 – 14% obj. alk.
Mocne – 14 – 18% obj. alk.
Wzmocnione/ alkoholizowane – powyżej 18% obj. alk. – tylko domowe wyroby
Moszcze winne – poniżej 9%

zawartość cukru:
wytrawne – do 1,5 %
półwytrawne – 2 – 4%
półsłodkie – 4,5 – 7,5 %
słodkie – 8 – 16%

sposób konsumpcji:
stołowe – spożywane podczas jedzenia / wytrawne. Półwytrawne
deserowe – podawane do deseru, ciast/ słodkie, półsłodkie
likierowe – podawane jak deserowe/ wina mocne i bardzo słodkie, ciężkie

cechy specjalne:
musujace – duża ilość, CO2wytworzona w naturalny sposób
gazowane – sztucznie nasycone CO2
ziołowe – zaprawione nalewami ziołowymi
lecznicze – zawierające preparaty lecznicze

Kolejność podawania win.

Najpierw białe a potem czerwone
Wytrawne, delikatne lekkie przed mocnym, na końcu deserowe
Na początku wino słabszej jakości, młodsze, po nim starsze i lepsze.

Aga Kaniewska


Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
  • drinki [0]
    werus
    2014-02-07 09:29:39
    wino moim zdaniem to zbyt sztampowy i tradycyjny trunek na randkę, sam zawsze staram sie zaskoczyć dziewczynę i na jej oczach przygotowuję jakiegoś smacznego i efektownego drinka, najczęściej na bazie żubrówki :)
  • W Volvo? [0]
    Marian
    2010-04-07 19:53:14
    Drogie czytelniczki, na co powinniście uważać gdy wasz narzeczony podjedzie na randkę Volvo? Radzi www. Motofreak. eu. Poniżej bezpośredni link do tekstu: http://www.motofreak.eu/2010/04/uwazajcie-gdzie-wsiadacie.html
  • ziew [0]
    znawca
    2006-02-27 16:18:52
    j.w.
Zobacz także
Zanieczyszczone powietrze nie mniej groźne niż papierosy[WIDEO]
Zanieczyszczone powietrze nie mniej groźne niż papierosy[WIDEO]

Pyły obecne w powietrzu są drugim po paleniu tytoniu czynnikiem, który powoduje występowanie chorób układu oddechowego.

Kontrowersyjny film straszy Hitlerem [WIDEO]
Kontrowersyjny film straszy Hitlerem [WIDEO]

Kontrowersyjny film sprawił, że temat nienawiści został w końcu nagłośniony.

Prasa o zdrowiu, kuchni i histori podbija polski rynek![WIDEO]
Prasa o zdrowiu, kuchni i histori podbija polski rynek![WIDEO]

Dużym zainteresowaniem czytelników cieszą się gazety o kuchni i gotowaniu.

Polecamy
Ostatnio dodane
Zanieczyszczone powietrze nie mniej groźne niż papierosy[WIDEO]
Zanieczyszczone powietrze nie mniej groźne niż papierosy[WIDEO]

Pyły obecne w powietrzu są drugim po paleniu tytoniu czynnikiem, który powoduje występowanie chorób układu oddechowego.

Kontrowersyjny film straszy Hitlerem [WIDEO]
Kontrowersyjny film straszy Hitlerem [WIDEO]

Kontrowersyjny film sprawił, że temat nienawiści został w końcu nagłośniony.